Мариновані цитрусові фіги
Знадобиться
16 великих свіжих фіг200 г цукру
325 мл води
1 лимон
1 апельісн
6 паличок кориці
30 гвоздик
6 стручків кардамону
Як готувати
Дуже смачний маринад з сиропом - шари апельсина і лимона створюють дуже гарний ефект.1. Тонко порізати кружальцями апельсини і лимони, очистити від кісточок.
2. Покласти цукор і воду у велику каструлю і довести до кипіння. Знизити вогонь і добаівть фіги, апельсини і лимони. Покласти спеції в шматочок мусліну і зав'язати в мішечок. Додати їх в каструлю і варити на повільному вогні близько 1 години, поки сік не стане золотистим.
3. Викинути спеції і акуратно перекласти фіги, лимон і апельсин в гарячі стерилізовані банки, залити сиропом. Накрити і запечатати.
