Овочева приправа
Знадобиться
5 кг. помідор2 кг. червоного болгарського перцю.
2 кг. моркви.
2 кг. ріпчастої цибулі.
1 пучок петрушки
1 пучок кропу
2 ст. ложки солі
Як готувати
Помідори пропустити через м'ясорубку. Червоний болгарський перець порізати дрібними кубиками. Моркву натерти на крупній тертці і підсмажити на олії до золотистого кольору. Цибулю порізати, як на борщ і теж обсмажити.Пучки петрушки і кропу нарізати дрібно. 2-5шт. гіркого перцю (хто яку гостроту любить) теж дрібно порізати.
Додати 2 ст. ложки солі. Все змішати, варити 30хв. розлити по банках, закатати і не треба стерилізувати.
