Знадобиться
32 порції, кожна по 110 ккал. (460 кДж)500 г борошна, 1 паличка дріжджів (близько 40 г) або 1 пакетик сухих дріжджів, 1/8 л молока, 75 г сах. піску, 125 г м'якого слив. олії, 1 щіпка солі, трохи мускатного горіха, терта цедра від 1 лимона, 3 яєчних жовтки, 1 ст. ложка згущеного молока, 2 ст. ложки дрібного кольорового цукру.
Як готувати
Розкришені дріжджі змішати з ледь теплим молоком, 2 ст. ложками борошна і 1 ч. ложкою цукру. На 15 хв. поставити в тепле місце. Потім додати цукор, вершкове масло, сіль, мускатний горіх, лимонну цедру, 2 жовтки і просіяне борошно. Тісто вимішувати в міксері до тих пір, поки воно не почне відставати від країв посуду. При необхідності можна додати ще 1-2 ст. ложки борошна. Накрити рушником і на півгодини поставити на расстойку в тепле місце. З тіста сформувати булочки або, розкотивши його соломкою, зробити кренделі, плюшки і плетінки. Змастити розтертими із згущеним молоком жовтками і посипати кольоровим цукром. На 15 хв. поставити піднятися і потім випікати в теч. 20 хв. при температурі близько 180 °. 
