Індичка з морквою, цукіні і рисом
Знадобиться
200г рису1 цукіні
250г моркви
500г грудки індички
1 цибулина, 1 зубчик часнику
250 мл білого вина
250г бульйону
1 ст.лож. крохмалю
1 щіпка шафрану, петрушка
сіль, перець
Як готувати
1. Відварити рис.2. Цукіні і моркву нарізати скибочками, морква 8 хв. бланшувати в підсоленій воді, через 5 хв. додати цукіні. Овочі відкинути на друшляк.
3. М'ясо нарізати, посолити і поперчити. Обсмажити його в маслі і викласти зі сковороди. Лук пасерувати, додати пропущений через прес часник, влити вино, бульйон і довести до кипіння.
4. Додати шафран і загустити крохмалем. Викласти в суміш м'ясо, овочі і приправити. Подавати з рисом, посипавши петрушкою.
