Розкладаю на столі і починаю священодействие. Присипала сіллю і перцем. Потім кожен шматочок намазала гірчицею і поклала на нього дрібно нарізану цибулю. Цибулі можна не шкодувати, для соковитості. Загортаю рулетиком і сколюватися зубочисткою. Обсмажила, витягла зубочистки, склала в каструлю і тушу хв 40 на медренном вогні. Уже в каструлі солю до смаку водичку, перчу і додаю лавровий лист. Час гасіння залежить від виду м'яса. Гірчиця дає дуже пікантний присмак. Всі починають гадати - що всередині. Пробувала гриби загортати -мне не сподобалося. Якось прісно вийшло.
