Свинина з овочами

на деко - фольгу так, щоб нею ж прикрити і закрити потім зверху (для того, щоб деко НЕ мить- якщо зготується-пригорить чуть-чуть, то все залишиться на фользі на викид).

Якщо масла не боїтеся, то кілька маленьких шматочків. Якщо свинина жирна, то краще без масла.

Викладаєте тоненькими часточками картоплю (небагато, навіть так, щоб фольга злегка просвічувала - якщо на двох. На кілька людей, звичайно, від душі). Соліть. Смазивате сметанкою.

Помідори, багато. У два рази більше, ніж картоплі. Знову соліть і сметанкою зверху.

Свинячі медальйони, попередньо відбиті, поперчені, посолені, втикані часточками часничку.

Зверху кільця ріпчастої цибулі. Майонез. Можна половину м'яса додатково обмазати кетчупом і додати аджігу або чилі (чоловіки люблять), а другу половину скропити лимоном (для жінок).

І, нарешті, солодкий червоний перець (можна всі чотири кольори (оранжевий, жовтий, зелений і червоний) теж кільцями.

Фольгу наверх.

Якщо свинина тоненька, то в попередньо розігрітій духовці при 160-180 градусах готувати годину-півтори. Якщо шматки товсті (що гірше на мій єстетствує погляд), то мінімум два. Помідори дають прекрасний сік і змочують таким чином самий нижній шар картоплі. Сметанка робить його приємно ніжним.

Після півтора годин виймаєте деко, відкриваєте фольгу, переконуєтесь, що готове (нижній одиночний шар картоплі тане в роті, а свининка розповзається від легкого дотику вилки - до того ніжно!) І натираєте сир (є вже готовий тонкими пластинами - тоді просто викладаєте) і знову в духовку на 10-15 хв.

Все. Якщо овочів не пошкодували, що при викладенні порцій виходять Популярні шари: нижній світлий, червоний, темний, кольоровий (червоний) і жовтий. Не тільки божественно смачно, але й красиво на тарілці.