Свинина запечена від Алик

потім роблю в ньому дірки, обмазую сіллю-перцем, а в дірки суну шматочки часнику і лаврушку

зверху обмазую білим хроном, даю постояти-просочитися півгодини-годину і в духовку на невеликий вогонь, десь 350

(Не цілі листочки, я їх ламаю, я дірки роблю невеликі але багато)

ну і потім в духовці дивишся, якщо сухуватий виходить, то можна на протівань водички підлити, або майонезом трохи змастити, якщо бачиш, що верх підгорає, закрий фольгою

а можна взагалі загорнути щільно у фольгу і так піч, а десь через годину фольгу зняти і нехай підрум'янюється