Стегенця в сирній паніровці
Знадобиться
8-10куріних стегенець,250г паніровачних сухарів,
6 стол.ложек тертого сиру,
3 стол.ложки борошна,
3 стол.ложки кунжуту
сіль,
мол.черн.перец,
2 яйця,
200г гострого соусу
Як готувати
1. М'ясо вимити і обсушіть.Для панірування перемішати пан.сухарі з тертим. сиром і кунжутом. Борошно посолити, поперчити, в глибокій тарілці збити яйця.2. Стегенця обваляти спочатку в борошні, потім у збитих яйцях, а потім у панірувальних смесі.Слой панірування з усіх боків ретельно прим'яти руками. Стегенця покласти в холодильник хвилин на 30.
3. Грати гриля змастити шаром раст. масла і на протязі 30-40 хв смажити на ній стегенця, час від часу перевертаючи їх.
4. Гострий соус налити в невелику мисочку, прикрасити, петрушкою, лимоном.
