Чим начиняти котлетки і грудки

2. Смаженими грибами і смаженою цибулею.

3. тертий на тертці вареними яйцями і крабнимі паличками.

4. Маленькими сухариками, які в салат кидають.

5. Яблуками.

6. шинки або смаженою копченим салом.

7. Сирому.

8. чорносливом.

9. Маслом (Київські).

10. Зеленню.

11. Сумішшю з масла вершкового, сиру тертого, часнику давленного, трав різаних, різних.