Шоколадні "суші"
Як готувати
Для "обгорток":350 г шоколаду (краще спеціально призначеного для випічки),
50-60 г рідкого меду або світлого сиропу
Для начинки:
1 склянка рису (краще взяти довгозерний),
2 склянки яблучного соку
фрукти і полуниця, нарізані тонкою соломкою
Розтопити шоколад на водяній бані, додати мед і добре перемішати. Дати трохи охолонути, перекласти масу на плівку, загорнути і дати добре охолонути (близько 2 годин) в холодильнику.
За цей час зваріть рис в яблучному соку, він повинен вийти розсипчастим. Готовий рис охолодіть.
Коли шоколадна маса застигне, підготуйте обгортки. Щоб легше було управлятися, розділіть шоколадну масу навпіл.
Застиглий шоколад трохи розм'якшите руками і качалкою розкачати в тонкий пласт і наріжте його смужками шириною 5-6 см.
Покладіть на середину смужок рис, залишаючи трохи місця з широкої сторони для шва.
Фруктову і полуничну соломку укладіть на рис.
З'єднайте краю шоколадної обгортки і добре запечатайте. Вийде довгий рулетик.
Точно також поступите з іншими смужками шоколаду.
Поставте в холодильник, щоб шоколад знову застиг, а перед подачею наріжте рулетики скибочками завтовшки 3 см.
