Кулінарні рецепти » Різне » 10 Фактів про сир

10 Фактів про сир

Як готувати

Затисніть ніс, озбройтеся апетитом і цікавістю і читайте про сир. Навіть звичайний бутерброд з сиром буде здаватися чимось більшим.

Щоб приготувати кілограм сиру, знадобиться близько 10 літрів коров'ячого або козячого молока. Але готується він не тільки з молока: існують сири з сої, гороху, з печінки теляти або свині, зі сметани і навіть цукру з льодом.

Сліди присутності сиру були знайдені в єгипетських пірамідах часів першої династії (3000 - 2800 до н.е.). Гомер згадує про те, як виробляли сир в Одіссеї. Сир був важливим продуктом торгівлі для стародавніх греків і римлян.

Голландці першими пішли шляхом комерції і почали виробляти величезні кола твердого сиру в XIV столітті. І це досі є одним з важливих продуктів.

у деяких народів Кавказу сир, що володіє сильним запахом, вважається збудливим засобом. Тому він завжди присутній на весільному столі.

У Великобританії щорічно проводиться чемпіонат з катання сиру.

Сир Чеддер забарвлюється насінням аннато вже більше 200 років. Також для фарбування сирів використовується морквяний сік і пелюстки календули.

Британській королеві Вікторії (1837- 1901) в якості весільного подарунка подарували величезне колесо сиру Чеддер вагою трохи більше 500 кг.

За легендою коли філософ Заратустра пішов від мирської суєти і оселився в пустелі, більше 20 років його раціон складався практично з одного сиру.

Коли готується сир, рух бактерій викликає газ. Коли газ звільняється, пляшечки з газом залишають в сирі дірки. Фахівці називають їх "очі".

Кажуть, саме м'який сир Камамбер сприяв народженню знаменитої картини Сальвадора Далі "Плинні годинник". Одного разу, спробувавши за вечерею цей сир, художник присів перед незакінченим полотном, погасив світло і став роздумувати про чудового смаку Камамберу. Саме тоді йому і стало чудове бачення "растекшейся часу".

Дивіться також

Iнші новини

еще

Схожі рецепти

10 Фактів, які ви не знали про картоплю

206 61993

Блакитні сири

207 62104

В москве поставили пам'ятник сирку "дружба"

188 62151