Баклажани з морквою та цибулею
Знадобиться
баклажани - 2 шт.морква - 2 шт.
перець болгарський - 2 шт.
цибуля - 1 шт.
часник - 2 зубки
масло рослинне - 70 г
оцет - 3 ст. л.
мед - 2 ст. л.
сіль - за смаком
Як готувати
1. Перед тим, як приготувати баклажани по даним рецептом, помийте і почистіть всі овочі. Баклажани наріжте кружальцями завтовшки в 1 сантиметр, посоліть, перемішайте і залиште на 30 хвилин, щоб з них вийшла гіркота. Потім обсмажте їх до рум'яної скориночки і складіть в окрему глибокий посуд.2. Моркву натріть на довгій тертці, а болгарський перець поріжте довгими смужками і помістіть їх в той же посуд, де лежать баклажани. Туди ж помістіть обсмажений півкільцями цибулю і часник, видавлений через землянку. Посоліть за смаком, додайте оцет і мед. Після цього баклажани з морквою і всіма іншими інгредієнтами ретельно перемішайте.
3. Користуючись покроковою інструкцією, баклажани з морквою та цибулею ви можете приготувати дуже просто. На виконання всіх операцій піде не більше години.
