Бета-каротин
Як готувати
Бета-каротин, що надійшов з їжею, використовується організмом як антиоксидант. Завдяки своїм властивостям сприяє запобіганню від раку. Це харчова речовина перетворюється на вітамін А в організмі.
джерела
Всі фрукти та овочі темно-зеленого, оранжевого або червоного кольору, включаючи морква, червоний перець, манго, солодкий картопля, гарбуз і шпинат.
корисно знати
Через надмірне вживання бета-каротину в таблетках (більше 15 мг на день) ваша шкіра може пожовтіти.
вітамінні рецепти
Суп зі шпинатом і фрикадельками
