Вітамін е
Як готувати
Також називається токоферол.
для чого він потрібен
Оберігає від серцевих захворювань і раку - це потужний антиоксидант, який оберігає клітини від ушкодження вільними радикалами.
джерела
Рослинні олії, авокадо, поліненасичений маргарин, соняшникове насіння, жирна риба, яйця, фундук, пластівці до сніданку з непросіяного борошна, авокадо і шпинат.
рекомендована доза
10 мг на день для жінок і чоловіків.
Для жінок у віці від 19-50 25 гр ядер фундука надають 60% денної норми.
корисно знати
Вітамін Е в рослинних оліях знищується під дією високих температур, наприклад, при смаженні у фритюрниці. Протизаплідні медикаменти збільшують потребу організму у вітаміні Е.
Вітамін Е відомий своїми антиоксидантними властивостями. Це означає, що він "вбирає" речовини, що виробляються нашим організмом і знаходяться в забрудненому навколишньому середовищі. Ці речовини називаються "вільні радикали, і вважається, що вони відіграють велику роль в утворенні серцевих захворювань і деяких видів раку.
