Глутамат натрію
Як готувати
Глутамат натрію - спеція, що має вигляд білого порошку. Дуже гігроскопічна, тому продається в герметичній скляній або жерстяній тарі, обробленої станіоль.Глутамат натрію здатний підсилювати смак і аромат основного продукту. Використовується в кулінарії для приготування наслідках страв: супи, овочеві гасіння, соки. Вносять його в невеликій кількості за 3-5 хвилин до кінця готування.
Дивіться також
Вейс
Глутамат натрію
Адіномода
