Корейська морква
Знадобиться
морква 3-4 великих штуки,цибуля-ріпка одна - дві цибулини,
кінза зелень - пучок,
часник за смаком,
трохи меленого коріандру,
аджіномото (глутамат натрію),
червоний мелений перець (трохи на КОЧІК ножа!) і
дуже, дуже невелика кількість 70% оцтової кислоти,
сіль,
цукор,
соєвий соус за смаком
Як готувати
Натерти довгою соломкою моркву, пом'яти її з сіллю, залишити на 40-60 хвилин. У невеликій кількості соняшникової олії підсмажити цибулю півкільцями до золотистого кольору, додати червоний перець і ще трохи потримати, щоб перець потемнів.Далі все, що в сковорідці, додається в морквину, туди ж роздавлений часник, додати трохи цукрового піску, меленого коріандру, аджіномото, перемішати, додати 1/4 чайної ложки (але пробуйте, пробуйте) оцтової кислоти, нарізану зелень, севий соус перемішати і дати постояти хвилин 20. Далі можете приступати ...
Також готуватися салат з морської капусти (яку вимочують попередньо), з білокачанної.
