Знадобиться
Потрібно.1. Соковита, солодка, велика морква. Її потрібно перетворити на соломку. Я роблю це на спеціальній, "корейської" тертці, колись в Казахстані та купленої. Зараз для цього є маса інших пристосувань.
2. Червоний мелений перець (поострее).
3. Часник
4. Масло бавовняне. У зв'язку з тим, що у нас його практично не дістати, зазвичай заміняю кукурудзяним або хорошим соняшниковою (кукурудзяна краще).
5. Аджіномото (смакова добавка) - якась сіль глутамінової кислоти, дрібні кристалики білого кольору.
6. Оцтова есенція
Як готувати
Морквину натираю на своїй старій тертці, викладаю "купкою" в миску. Зверху рясно посипаю червоним перцем. Масло грію в маленькій сковорідці до появи білого диму. І розпеченим маслом поливаю морквину зверху. Мокровка в цей момент невдоволено шипить. Швидко перемішую морквину з перцем, починаю приправляти. Спочатку - часник. Його я пропускаю через давилку. Потім - оцтова есенція. Щоб не переборщити з нею, спочатку додаю чайну ложечку, перемішую, пробую. Потім потроху додаю. До бажаної кислоти салату. Наприкінці додаю дрібку аджіномото. Тобто можна відразу, але краще, якщо салат постоїть півгодини. Все! 
