Морква по-корейськи з приправою

1. 7 морквин середньої величини потерти на тертці, пересипати з 1 ч.л. з гіркою солі, залишити приблизно на 15 хвилин, щоб пустила сік.

2. Близько 80 г рослинного масла загострити, обсмажити в нім до легкої золотистої нашатковану невелику цибулину.

3. Поки цибуля смажиться, в моркву всипати 1/3 ч.л. глютамат натрію, мелену кінзу за смаком, 1/2 ст.л. оцтової есенції, мелений червоний перець за смаком. Залити все маслом з цибулею, перемішати, видавити часник (Чим більше, тим краще, звичайно, в межах розумного), перемішати і поставити в холодильник настоятися.

В принципі, можна і відразу є. Рекомендують перемішувати вручну, щоб не дуже м'яти моркву, тоді вона залишається трохи хрусткою.