Головний кухар Букінгемського палацу поділився рецептом весільних канапе
Як готувати
У Букінгемському палаці повним ходом йде підготовка до весілля принца Вільяма і Кейт Мідделтон, яка відбудеться 29 квітня. І хоча повне меню весільного сніданку-фуршету буде відомо тільки після весілля, головний кухар прочинив завісу над тим які будуть подаватися канапе.600 гостей прийде на святковий весільний сніданок в Букінгемський палац в Лондоні. Шеф-кухар Марк Фланаган пообіцяв, що меню буде складено лише з англійських рецептів і гарячих і холодних канапе, серед яких швидше за все будуть присутні бурякові млинці з копченим лососем.
Тисячі маленьких закусок будуть приготовані з м'яса, дичини, фруктів і овочів з королівських маєтків. Фланаган сказав, що для нього є великою честю брати участь у цьому заході.
На званий сніданок з канапе з шампанським, який буде подаватися в королівських парадних кімнатах Букінгемського палацу, запрошено 600 осіб. Весільний торт буде стояти на показі в картинній галереї.
Принц Вільям і його наречена будуть приймати гостей з 12.30 до 13.30, а потім, згідно з протоколом, повинні з'явитися на балконі Букінгемського палацу. Коли у Фланагана запитали що буде в меню, він ухильно сказав, що не може детально розповісти про те, що подаватимуть, але меню буде засновано на британських продуктах.
Серед звичайних канапе зазвичай террин-паштет з конфітом качки, чатні з копченої качки з грушею, перепелині яйця з сельдерейной сіллю і козячий сир Рагстон з карамелізованими волоськими горіхами і хрусткими чіпсами з пармезану.
Серед солодких канапе будуть подавати трюфелі з гіркого, білого і молочного шоколаду, фруктовий паштет з червоних апельсинів і малинові тістечка.
Дивіться також
Рецепт: бурякові канапе з копченим лососем
Меню на зустрічі міністрів ЄС складається зі страв з птиці
Меню обіду церемонії вручення нагороди "Оскар" (Меню + фото)
Для космонавтів розробили нове меню
31 березня 2011
