Знайдено стародавній завод з виробництва оливкової олії

Памуккале, древнє місто, розташований в егейської провінції Денізлі, відомий своїми приголомшливими білосніжними вапняками. Але крім цього, місто знамените своєю багатющою історією і культурою, яка і донині підносить сюрпризи.

Група італійських вчених в даний час проводить в Памуккале археологічні розкопки, які днями принесли перші результати. Археологи виявили під землею древній міні-завод з виробництва оливкової олії. Завод розташовувався біля входу в древнє місто Фронтінус: основна його частина зроблена з каменю, деякі верстати - з дерева. Величезні чани, в які стікало віджате і повністю очищене масло, повністю вціліли.

Виробництво оливкової олії в цьому регіоні було зафіксовано в багатьох документах, тому знахідка вчених була радше довгоочікуваної, ніж несподіваною. Археологічні дослідження дозволяють по крупицях відновити зовнішній вигляд Памуккале сотні років тому. За відомостями вчених, тоді це місто виглядав зовсім інакше: його наповнювали оливкові дерева, адже виробництво масла було пріоритетною галуззю регіону. Масло оливи використовували не тільки в їжу, але і в якості "гасу" для домашніх ламп. Тепер же вся місцевість, де колись процвітала ця галузь, зайнята сільськогосподарськими фермами, повідомляє Turkey.su.

10 жовтня 2005