Найстарішу виноробню знайшли у Вірменії
Як готувати
У Вірменії археологи виявили сліди самій ранній виноробні.Прес для винограду і судини для ферментації вина, створені приблизно 6000 років тому, були знайдені в печері на півдні Вірменії.
Керівник розкопок Григорій Арешіан з Університету Каліфорнії з Лос Анжелеса сказав, що це ранній приклад виробництва вина.
Результати дослідження були опубліковані в Національним Географічним суспільством.
Всередині печери міжнародна група археологів знайшла невисоку ванночку шириною приблизно 1 м. Можливо, її використовували для того, щоб тиснути ногами виноград при виготовленні вина, сказав Арешіан. Там таакже були знайдені виноградні кісточки і залишки роздавленого винограду і засушену виноградну лозу.
Виноградні кісточки ставилися до тієї ж лозі, Vitis vinifera vinifera, з якої все ще роблять вино в наш час.
Виноробня була оточена могилами, з чого вчені зробили висновок, що вино можливо готувалося з церемоніальними цілями.
Керівник дослідження підкреслив, що знахідка є доказом того, що виноград прищепити для використання людиною ще 6000 років тому. До цього найбільш ранні свідоцтва виноробства датувалися 5100 роками тому і були знайдені в гробниці єгипетського царя Скорпіона I.
Дивіться також
Чи корисні "живі" йогурти
У США йогурт стає популярнішим гамбургера (фото)
18 грудня 2010
