Мішелін нагородив неоткрившійся ресторан

The Michelin Benelux Red Guide 2005 (Ресторанний путівник по Бенілюксу 2005), в якому надруковані рецензії на ресторани і готелі Бельгії, Недерланд і Люксембурга, був вилучений з продажу, так як в ньому містилася рецензія ресторану, якого не існувало на момент її написання. Це безпрецедентний крок з боку самого знаменитого і шанованого ресторанного путівника в світі.

Бельгійська преса влаштувала скандал в середу, повідомивши, що ресторан Ostend Queen в прибережному місті Остенд був нагороджений путівником двома "вилками" і "нагрудником гурмана" незважаючи на те, що він ще не відкрився.

Путівник дав ресторану таку оцінку за рекомендацією бельгійського шеф-кухаря П'єра Вінантса (Pierre Wynants), власника тризіркового ресторану "Comme chez soi", Який любимо європейськими дипломатами і політиками.

"Ми прийняли рішення відкликати з продажу путівник Бенілюкс 2005", Сказав представник Мішелін Фаб'єн де Бребіссон. "Путівник був розроблений без поваги до системи (нагородження ресторану)", По якій анонімні інспектора провідують всі ресторани, щоб поставити їм оцінку для путівника.

Нове видання путівника з'явиться у продажу через два місяці, додав Бербіссон.

Путівник по Бенілюксу продається зазвичай в кількості 50000 примірників і хороша рецензія може помітно поліпшити репутацію і заробіток ресторану. Але нещодавно репутація самого Мішелін була помітно зіпсована. Інспектор, який працював над Французьким путівником, був звільнений після написання книги, в якій він написав, що у Мішелін занадто мало інспекторів, які оцінюють ресторани.

Дивіться також

Названі 50 найкращих ресторанів у світі (фото)

Хестон отримав три зірки "Мішелін" (Фото)

27 янвaря 2005