Мова під тузлуком
Знадобиться
Мова яловичий 2-3 шт. (Середнього розміру),сметана і майонез по 150-200 гр.,
часник 3-4 зубчики,
перець чорний мелений.
Як готувати
Мови відварити до готовності 2-3 ч. Поки не стануть м'якими, очистити (щоб краще Чистилів, після варіння на 5 хв. Покласти в холодну воду) і порізати тоненькими скибочками.Приготувати соус "тузлук": Сметана, майонез в рівних частинах, додати часник, пропущений через Часничниці, чорний перець, сіль за смаком, все перемішати.
Всі укласти в глибоку салатницю, шарами, перший і останній шар соус.
