Салат з язика з горіхами і часником
Знадобиться
язик яловичий - 1 шт.- часник - 3 зубчики (за смаком) - майонез - 4 ст.л.- оцет білий винний - 1-2 ст.л.- волоські горіхи - 1/2 стакана- сіль, перець - за смаком .Як готувати
Мова промити, пошкребти ножем, укласти в каструлю з підсоленою водою, додати за бажанням 1-2 зубчики часнику, зелень і перець горошком. Варити до готовності 2-3 години в залежності від віку "носія мови". Якщо мова готовий, то з нього легко знімається шкурка, якщо ні, то треба варити далі.Готовий мова опустити в холодну воду, дати трохи охолонути, після чого зняти шкірку.
Порізати мову досить тонкими брусочками або соломкою. Для цього спочатку розріжте мову вздовж на 3 скибки, а потім кожну скибочку - на брусочки.
Часник і горіхи подрібнити. З'єднати мову, часник і горіхи, все перемішати, влити ложку оцту і заправити майонезом. Салат викласти в салатник і прикрасити горіхів.
