М'ясо по-японськи
Знадобиться
КартопляМорква
Цибуля ріпчаста
Яловичина
Кефір
Борошно
Яйце
Сіль, перець, сода, оцет
Як готувати
У нашій сім'ї це блюдо називається чомусь "М'ясо по-японськи". Звідки пішла назва - не знаю. Але все в родині обожнюють його. Дуже смачно і просто. При чому добре як в гарячому вигляді в якості основної страви, так і в холодному.Точної кількості продуктів не вкажу, так як готую вегда "на око". Приблизно 1 частина картоплі + 1 частина м'яса + 0,5 ч. Моркви + 0,5 ч. Лука. М'ясо готуємо, як для "Бефстроганов", Тобто відбиваємо і нарізаємо тонкими смужками. Див., Наприклад, рецепт Вікентіча.
Картопля очищаємо і натираємо на крупній тертці. Те ж саме робимо з морквою. Цибулька чистимо й ріжемо невеликими кубиками. Все це складаємо в одну посудину (краще взяти глибше), заливаємо кефіром, додаємо яйце (кількість залежить від кількості вихідних продуктів, на літр кефіру - 1-2 яйця), потім соду, погашену оцтом, солимо і перчимо до смаку. Після чого ретельно все перемішуємо. І, нарешті, додаємо борошно і знову перемішуємо, що б у результаті вийшло тісто як для оладок.
На сковороді гарненько розігріваємо олію і смажимо як звичайні оладки з двох сторін. Подавати можна і навіть потрібно зі сметаною. Хоча є любителі з томатним соусом або майонезом. Смачного!
