Пряні трави і пряні суміші для салатів
Як готувати
Огіркові салати добре поєднуються з Чабрия садовим, бурачник, естрагоном, фенхелем, кервелем, запашним перцем. Завжди будуть корисні і смачні поєднання його з кропом, петрушкою, зеленою цибулею, чебрецем і лимоном.Морквяні салати в якості основних трав воліють фенхель, хрін, м'яту, бедренец, а також бурачник, петрушку і чорний перець.
В картопляні салати додають материнку, паприку, чебрець, які поєднуються з іншими травами: базиліком, Чабрия садовим, кропом, естрагоном, кервелем, петрушкою, зеленою цибулею, селерою і т. д.
Під фруктові салати додають аніс, м'яту, корицю, а разом з ними імбир, ваніль, лимон.
В салати із червонокачанної капусти добре додавати базилік, фенхель, імбир, хрін, м'яту, селера кореневої або листовий, корицю разом з іншими прянощами за бажанням: коріандром, лавровим листом, гвоздикою, лимоном та ін.
Бурякові салати гарні з хроном, зеленою цибулею і селерою. В якості смакових добавок використовують: коріандр, кмин, лавровий лист, мускатний горіх, гвоздику, лимон, ялівець.
Селерові салати готують із зеленою цибулею, кмином, а також петрушкою, чорним перцем, гірчицею, лимоном.
В Спаржеві салати в якості основних пряних трав вживають естрагон і кервель, а також петрушку, чорний перець, лимон.
Салати з томатів присмачують кропом, лавровим листом, гвоздикою, розмарином, бедренця, кмином, а також базиліком, естрагоном, кервелем, часником, петрушкою, чорним перцем, лимоном.
Салати з ковбасою поєднуються з базиліком, бурачной-ком, хроном, материнкою, паприкою, бедренця, а також іншими травами, такими як чабер садовий, часник, петрушка, зелена цибуля, селера, гірчиця, лимон.
У практично будь-які салати можна додавати зелену петрушку і лимон (або його сік).
Рецепти салатів
Овочеві салати
Грибні салати
Салати із зелені
Салати з сиру і яєць
Салати з м'ясом і м'ясопродуктами
Салати з птицею
Салати з рибою
Салати з морепродуктів
Салатні заправки
700 салатів на будь-який смак
