Суфле з лосося
Знадобиться
1 банка консервованого лосося,500 грам (6 штук відвареної картоплі),
4 яйця,
лук,
1/4 ст.молока,
ріпчасту цибулю
Як готувати
Лосось розім'яти у великій чашці, додати пюре з відвареної картоплі, все ретельно перемішати, далі додати 1/4 склянки теплого молока, 4 жовтки, дрібно порізану цибулю, при бажанні зелень і трохи спецій для риби - отриману масу збити міксером або віночком.Форму змастити вершковим маслом, викласти всю рибно-картопляну масу, зверху акуратно викласти збиті в міцну піну 4 білки, вийде щось на зразок шапки і поставити акуратно в духовку на 10-12 хвилин до кремового кольору білкової піни.
Смачного!
