Тірамісу з ананасами
Знадобиться
Маскарпоне 500 грЯйця 4 шт.
Цукрова пудра 4 ст. л.
Печиво "Савоярді"
Ананаси консервовані 1 середня банку
Лікер "Мараськино" 1 стакан
какао для посипання
Як готувати
Такий тірамісу приготувала двоюрідна сестра мого чоловіка італійця на Різдво, всі гості були в захваті, навіть я, хоча солодке не дуже люблю, але цей десерт так сподобався, що з тих пір готую дуже часто. Завжди з'їдається на ура і від гостей отримую купу компліментів. Дуже зручно в тому, що готувати легко і швидко, головне знайти потрібні продукти :)1. Злити сік з ананасів в миску, але не вікідивать, так як знадобитися пізніше. Ананаси порізати на дрібні шматочки і дуже добре віджати, щоб в них залишилося як менше соку. Відокремити білки від жовтків.
2. 2 білки збити з дрібкою солі в міцну піну, а 4 жовтки з цукровою пудрою. До жовтків акуратно вмішати маскарпоне і збиті білки і в отриманий крем додати віджаті ананаси все перемішати. Потім до соку від ананасів додати лікер "Мараськино".
3. Взяти квадратну або прямокутну форму, дно викласти просоченими печивом в ананасовому соку і мараскино і покрити печива кремом і повторити ще раз. Поставити в холодильник на 3-4 години і перед подачею посипати какао.
