У Великобританії приготували гігантське каррі
Як готувати
Кухар з англійського графства Стаффордшир, знавець премудростей східної кухні, зробив спробу поліпшити власний рекорд п'ятирічної давності, приготувавши найбільшу в світі каррі з соусом тікка масала з куркою вагою 10 тонн.Для цієї події власник і шеф-кухар ресторану східної кухні «Eastern Eye» в Личфилде Абдул Салам замовив спеціальний гігантський котел розміром з плавальний басейн. Майстру допомагали десятки кухарів, які примушували у величезному резервуарі з нержавіючої сталі шість тонн овочів і курки з тонною спецій, двома тоннами води і тонною рослинного масла. Незалежно від того, чи визнають рекорд офіційні особи Книги Гіннесса, порції гігантського каррі будуть продані під час щорічного фестивалю в Личфилде, а зібрані гроші підуть до благодійного фонду в Бангладеші.
Ім'я Абдула Салама вже значиться в Книзі Рекордів. У 2000-му році кулінарний чарівник з Личфилда приготував овочевий каррі вагою 3 тонни, нагодувавши їм 7500 чоловік. Кошти від заходу (6689 $) були також направлені на благодійність.
«Минулого разу мої зусилля були винагороджені. Але я хочу, щоб рекорд весь час збільшувався - до десятків тонн, а в майбутньому, можливо, і до сотень », - говорить Абдул Салам.
Каррі давно і міцно увійшло в британське і меню стало одним з основних страв англійської кухні. В Англії навіть винайдені нові сочтанія і каррі, невідомі на батьківщині цієї страви.
Дивіться також
Кашмірський каррі з креветками
Паста каррі
19 липня 2005
