Фруктовий торт зі збитими вершками
Знадобиться
тісто:6 яєць
2 ст. цукру
1.5 ст. борошна
0.5 ст. біле вино (будь-яке але тільки біле)
крем:
500гр.взбітие вершки
300-500гр.клубніка або 4-5шт.ківі
Можна і те і те
Як готувати
Відокремлюєш білок від жовтка в 2 різні чашки (глибокі). Збивати білок в пінку потім, поступово, не зупиняючи міксер висипаєш 1стакан цукру і збивати до загустіння. Теж саме проробляєш з жовтками. Потім з'єднуєш і обережно розмішуєш ложкою. Поступово висипаєш борошно і все обережно розмішуєш. Змасти форму раст.маслом переклади тісто і випікати приблизно 40 хв. при 250 градусах. Перевір готовність тесту сірником. Тісто готове? Дай охолонути.Якщо у вас продають збиті вершки густі в банках оч. добре використовуй їх. Потрібно 500 гр. Якщо немає то купи звичайні вершки 500гр і збий їх з сахарноі пудрою поки не загустеют. діли всю масу приблизно на дві частини. Режішь фрукти шматочками але не всі, залиш трохи для прикраси. Одну частину збитих вершків змішуєш з нарізаними фруктами, вийде щось на зразок фруктового салату.
Це буде прошарок для коржів. Торт охолов. ділиш його на 2 коржі якщо сильно піднявся то на 3 коржі. кожен просочують білим вином, прокладати фруктовим салатом, мастиш залишилися збитими вершками і оздоблюєш фруктами. Містити в холодильнику до чаювання.
