Чай із самовара
Як готувати
- Самовар-невід'ємна частина справжнього чаювання. У великому мідному, бронзовому або срібному посудині (котлі) розігрівається вода для чаю і довгий час залишається горячей.Сверху ставлять чайник з заваркою. Для однієї чашки чаю відлийте з нього в чайну чашку трохи (50-70 мл) заварки і разбавте міцний чай гарячою водою з самовара за своїм смаком.
- Електричний самовар можна без клопоту використовувати для чаювання на роботі. Ємність самовара заповнюється холодною водою.
- Для приготування заварки візьміть на 1 чайник для заварювання 3 ч.л. (4-5 гр) чаю і 150-200 мл окропу. Ця кількість заварки розраховано на 3 чашки чаю. У перерахунку на 0.5 л чайної заварки Вам потрібно 10 ч.л. (15-20 гр) чаю.
- Листовий чай заливають в заварювальному чайнику окропом і настоюють близько 5 хв. Для цього способу заварки використовують індійський або цейлонський чай. Чайну заварку проціджують через ситечко в невеликий самовар, або видаляють з чайника заварювальні пакетики.
- Чайник для заварювання ставлять на кришку щоб заварка завжди була гарячою.
