Marinad miixedvegetables (karina)
Знадобиться
значить йдеш на ринок і купуєш ВСЕ овочі які любиш ...: селера .. морква .. огірок .. зелені помідори .. маленькі печериці .. баклажани .. кабачки .. перець .. фенхоль (я його навіть на фотографії бачити не можу ) .. квасолю або боби в стручках ...все це справа миєш ..
знімаєш шкіру з баклажан .. кидаєш часник .. чилі (можна багато) .. і мног багато кропу ... додаєш оливки (я кладу зелені)
і все ріжеш Приверно шматочками завдовжки 5 7 см ...
далі технологія майже як в капусті ...
робиш расол .. 1 ст л солі на літр води ...
заливаєш це все справа гарячим расолом .. (але не окропом) .. і ставиш в холодне місце ...
ччерез 5 днів все це справа готова ....
зливаєш весь расол ... береш масло .. (я роблю з кукрузним .. можна оливкова ..) .. і складаєш в банки ... і якщо вистачає сили волі відразу не сьесть .. витягаєш з холодильника до урочистих випадком ..
олія повинна повністю покривати
