Svinina po-kitaiski

За 500г червоного, жовтого, зеленого болг.перца.

1 цибулина

2 ст.л. томат.пасти

5 ст.л. соєвого соусу

2 ст.л. міцного м'ясного бульйону

сіль, 2 ст.л. цукру

2 ст.л. винного оцту

250г консервованих ананасів

150г зеленого горошку

2 яйця

50г крохмалю

500г м'якоті свинини

1/2 л растіт.масла

Нарізати перець соломкою, цибулю-навскоси кольцамі.Соус.Томат.пасту перемішати з соєвим соусом, бульйоном, 1/8 л води, 1 ч.л. СОЛІ, цукром і оцтом.

У соусі тушкувати овочі до мягкості.Доб-ть шматочки ананаса, тушкувати ще 15 хвилин.

Тим часом збити яйця з крахмалом.Смочіть в них м'ясо (кубиками), обсмажити в гарячому растіт.масле (окремо смажити) .Мясо покласти в готові овочі, добре перемішати.