Кулінарні рецепти » Різне » Березня 2003 » Букет гарні

Букет гарні

Як готувати

Всесвітньою популярністю користується французька суміш "Букет Гарни". Вона складається зі свіжих або сухих (Не мелених) прянощів, які опускають в суп на ниточці в спеціальному марлевому мішечку. Проробляють це за п'ять хвилин до готовності супу, а перед подачею на стіл мішечок виймають. Кріп - неодмінна складова частина "букета гарні". У розрахунку на 4 порції: 2 гілочки кропу, 1 корінець і 1 лист петрушки, 4 лаврові листки, 2 листи селери, 2 гілочки чебрецю, 4 зубчики часнику, 5 горошин чорного перцю, 1 тичинки шафрану.

Дивіться також

Iнші новини

еще

Схожі рецепти

Сарсуела

194 49353

Суп-пюре з сочевиці з копченою куркою (страусом) - alyx

64 52512

Кассуле Кастельнодарі

125 62407