Відварна телятина з соусами
Знадобиться
Зареєстрований: 08.02.2003
Повідомлення: 501
Звідки: Israel
Додано: Пт 28 березня 2003 15:44 Тема повідомлення:
А я дуже люблю відварну телятину
1.с рокфорнім соусом: в рівних кол-вах сир рокфор і масло вершкове (по 75 гр.) - Змішати і на холод.
- 1 луковітса - на сковорідку + портвеін (гр. 75-80- і прим 300 мл. Бульена - віпаріть все кіл- у вдвое.туда ж віночком вмішати масло з рокфором, сіль перетс. М'ясо відварне (нашпиговане часником), нарізати і з соусом уплесті.
2. а la по- грузинськи:
зробити соус з волоських горіхів (предв. злегка Посмажені), часнику, майонезу і зелені киндзи. нарізати м'ясо скибочками, змішати з соусом, дати настоятися години 1.5 .Красіво укласти на блюдо і подавати.
Догори
