Котлета "орбіта"
Знадобиться
Вам буде потрібно на 4 порції: 4 порційних шматка свинячої корейки. Для фаршу: 150 г свинини, половинка цибулини, 4 штуки великого чорносливу без кісточки, кориця, сіль, перець, молоко, топлений жир для смаження.Порційні шматки корейки відбиваємо, посипаємо спеціями. У середину кожного шматочка укладаємо фарш, звертаємо рулетики, перев'язуємо їх ниткою і смажимо до готовності в духовці.
Приготування фаршу. Підготовлену свинину подрібнюємо, цибулю нарізаємо дрібним кубиком і злегка подвяливают на гарячій сковороді без жиру. Попередньо замочений чорнослив нарізаємо дрібним кубиком. Свинину, цибулю і чорнослив змішуємо і заправляємо вийшов фарш спеціями, корицею і невеликою кількістю молока.
https://www.woman.by/all/?id=245
