Яловичина з чорносливом і капустою
Знадобиться
На 2 порції: яловичина (м'якоть) 300 г, грудинка копчена 40 г, жир свинячий 30 г, цибуля ріпчаста 100 г, капуста квашена 200 г, чорнослив 100 г, яблука 30 г, борошно 20 г, перець, сіль за смаком.Як готувати
Підготовлену м'якоть яловичини промиваємо, нарізаємо на порційні шматки, злегка відбиваємо, обвалюють у борошні. Цибуля ріпчаста очищаємо, промиваємо, нарізаємо. Капусту квашену віджимаємо від соку. Якщо капуста дуже кисла, її слід промити і віджати. Чорнослив промиваємо, витримуємо деякий час в гарячій воді, потім видаляємо кісточки. Сухі яблука промиваємо, замочуємо.М'ясо поміщаємо в посуд з розігрітим жиром і прогріваємо протягом 2 хвилин з обох сторін при повній потужності. М'ясо виймаємо і в цьому ж посуді прогріваємо нарізані грудинку і цибулю протягом 2 хвилин при повній потужності. У глибокий посуд укладаємо шарами м'ясо, квашену капусту, грудинку з цибулею, чорнослив, замочені сухі яблука. Вміст посипаємо сіллю, перцем, заливаємо водою. Тушкуємо під кришкою 8-9 хвилин при середній потужності. Готову страву можна посипати подрібненою зеленню.
gt; Інші рецепти в мікрохвильовій печі
