Свиняча корейка з цибулею і яблучною начинкою
Знадобиться
На 4 порції:приблизно 1 кг свинячої корейки
1 цибулина
1 яблуко
50 г білого хліба
25 г вершкового масла
1 ч л суміші сушених трав
Як готувати
Хрустка скоринка і цибульний-яблучна начинка - ідеальний рецепт для недільного обіду або сімейної вечері в суботу ввечері.1. Розігріти духовку до 200 гр С. Відкрити корейку і зробити надріз, в який можна буде покласти начинку.
2. Дрібно порізати цибулину і яблуко. Покласти хліб в кухонний комбайн, щоб вийшли крихти.
3. Розтопити масло в сковороді і обсмажити цибулю до коричневого кольору. Додати яблуко і продовжувати готувати кілька хвилин. Додати хлібні крихти і трави. Перемішати.
4. Начинити свинину начинкою і перев'язати мотузкою. Покласти у форму, натерти шкірку маслом і посипати морською сіллю. Відвести на запікання по 30 хвилин на кожні 500 г м'яса плюс 30 хвилин.
5. Залишилася начинку покласти у форму для запікання і запікати останні 30 хв перед готовністю свинини.
Подавати свинину і начинку з молодою картоплею та іншими овочами.
