Поповери (Ликера)
Знадобиться
На 6 штук великих або 12 маленьких:1 ст.л. несолоного слив. масла, розтопленого (~ 14 гр.)
1 чашка борошна
0,5 ч.л. солі
2 великих яйця
1,25 чашки молока
Як готувати
1. Включити духовку на 230 С (450 F). Форму для випічки злегка змастити маслом (вершковим, рослинним або з балончика) і обсипати борошном. Я з ситечка посипаю борошном, потім форму перевертаю і надлишки борошна витрушую.2. У велику миску просіяти борошно з сіллю. В іншій злегка збити разом яйця, молоко і розтоплене вершкове масло. Додати мокрі інгредієнти в борошно і перемішати до зникнення грудочок (не довго, одну-дві хвилини). Я заважаю великим віночком, тісто по консистенції схоже на густе млинцеве.
3. Розлити тісто по формах, заповнивши їх на 2/3.
4. Поставити в духовку і випікати протягом 15 хвилин. Потім зменшити температуру до 180 С (350 F) і пекти ще близько 20 хвилин, щоб наші булочки підсохли і зарум'янилися. Поки поповери випікаються, можна помити посуд, заварити свіжий чайок, приготувати все для сніданку.
Дістати поповери з духовки і викласти на решітку. Кожен поповеров злегка підрізати збоку ножем, щоб вийшов гаряче повітря і відразу ж подавати на стіл.
