Jabloki (solenye, mochenye)
Як готувати
мочені яблука робляться так: їх потрібно помити, на дно ємності покласти листя вишні або смородини і в один ряд яблука стебельком догори, потім листя, шар яблук і так далее.Верхній шар лістікі.І залити солодкою водою з розрахунку на 10 літрів води 400 г цукру або 600 г меду і 3 столові ложки солі, все це прокип'ятити і залити холодной.Накрить дерев'яною дошкою з вантажем.І готові вони будуть через місяць. Соррі ... довгий рецепт.
Солоні яблука:
На 3-літрову банку: 1.5 л води, 100 г солі
У банку кладемо 10 листя чорної смородини, часник, кріп і яблука. Кип'ятимо воду з сіллю, охолоджуємо, заливаємо яблука, закриваємо і ставимо в холодне місце. Можна консервувати яблука разом з огірками. Незвичайний і тонкий смак!
Надія Олутніеце, Резекне
