Котлети з телятини з грибами і морквою

Фото - Фото - КОТЛЕТИ З ТЕЛЯТИНИ З ГРИБАМИ і моркву

Знадобиться

На 4 порції: 700 г телячого філею (котлет), 5 морквин, перець чорний

мелений, сіль-для тіста: 4 яйця, 8-10 ст. ложок борошна, 0,75 склянки молока, сіль.

Як готувати

Очищене від плівок і сухожиль м'ясо розділити на порції, поперчити, занурити в рідке тісто і запанірувати в сухарях. Потім обсмажити з одного боку, перевернути і додати дрібно нарізані моркву та гриби. Готові котлети перекласти на тарілки, а гриби і моркву смажити ще 1-2 хвилини. Після цього викласти на котлети, поруч ніліть залишився після смаження жир.