Маринована червонокачанна капуста
Знадобиться
На 1 кг. капусти:3 - 4 горошини чорного перцю, гвоздики, шматочка кориці, лаврового листа і 20 м солі
Маринад:
200 мл. оцту, 400 мл. води, 2 ст. цукру, сіль за смаком.
Як готувати
Очищену від зовнішніх листя капусту дрібно нарубати і посолити.Через 2 год, щільно втрамбовуючи, розкласти в банки, поклавши в кожну банку чорний перець, гвоздику, шматочки кориці і лавровий лист.
Капусту залити гарячим маринадом.
Банки закупорити герметично і стерилізувати 30 хв.
Вийняти з гарячої води і охолодити на повітрі.
