Підбірка по тесту

Нечерствеющее тісто

Рецепт:

Продукти: 1 склянка молока, 80 г дріжджів, 2 ст.л. соняшникової олії, 2 яйця, 3 ст.л. піску, 1 ч.л. солі, 200 г маргарину, 4 склянки борошна з верхом (якщо стакан двохсотграмовий).

Приготування: У холодному молоці розвести дріжджі, покласти 2 яйця, соняшникова олія, цукор, сіль. Дрібно построгать маргарин, висипати борошно і вимісити тісто до отримання однорідної маси. Зробити грудку. Поставити в холодильник (морозильник) на 1 годину або більше. Потім розділити грудку на 4 частини, виходить 2 пирога (одна частина на дно форми, потім начинка, другою частиною накриваємо.). Защипати пиріг, обмазати яйцем, прикрасити джгутами. Верх проткнути виделкою, випікати 30 хв. при температурі 200 градусів.

Тісто для пирогів

Рецепт:

Продукти: 1/2 л молока, 1/2 пачки дріжджів, 1/2 склянки цукру, 2 яйця, сіль, рослинне масло, 150 г вершкового масла або маргарину. Опара дріжджі розчинити в 1 склянці води, додати 1/2 ч.л. цукру. Дати підійти, В молоко вбити 2 яйця, додати сіль, цукор, 3 ст.л. рослинного масла, додати борошно, влити опару, замісити тісто і дати підійти 2-3 рази.

Тісто для булочок

Рецепт:

Приготування: 1/3 пачки дріжджів розмочити в теплій воді, 1 ст. л. борошна розмішати. Додати 0,5 склянки молока, 1 рубану цибулину, сіль, 1/4 склянки олії. Поступово підсипаючи борошно, замісити м'яке тісто, розділити його у вигляді булочок.

Тісто для вафель

Рецепт:

Приготування: Розчинити в посуді 200 м вершкового масла (не кип'ятити!), Додати 5 яєць. Після, перемішуючи, додати 300 р піску, 200-300 г. борошна. Розмішати до однорідної маси. Тісто готове для випічки (випікати в вафельниці).

Тісто пісочне

Рецепт:

Приготування: 1 стакан цукрового піску, 2 яйця, 300 г вершкового масла, 0,5 ч. Л. соди, оцет, 0,5 ч. л. солі, 3 склянки борошна.

Тісто просте здобне

Рецепт:

Приготування: 1 пачка маргарину, 3,5 склянки борошна посікти виделкою. 1 яйце, 0,5 склянки води, сіль, 1 ст.л. оцту, збовтати. Замісити тісто. Розділити на 2 частини, розкачати 2 коржі.

Начинка при такому тесті може бути такою: смажена капуста з цибулею, гриби

Дріжджове тісто (довгострокове)

Рецепт:

Це тісто стане в нагоді всім. Воно зберігається в холодильнику 7 днів.

Продукти: 1 склянку холодного молока, 1/2 пачки дріжджів (маленької), 1 яйце, 1/2 ч.л. солі, 3 ст.л. цукру (можна 2 ст.л.), 3 склянки борошна, 200 г вершкового масла. Дріжджі розвести в молоці, додати яйце, сіль, цукор. Все збити. Поступово всипати борошно і заважати ложкою. Викласти на дошку і покласти на розкатаний пласт розм'якшене вершкове масло, знову розкачати тісто і так робити кілька разів. Після цього тісто скачати в кулю і покласти в холодильник. Коли треба піч, вийняти з холодильника, покласти начинку і пекти в маслі або на деку.