Корінь хрону очистити, промити, натерти на тертці, половити в банку або інший посуд, залити окропом, банку закрити кришкою. Коли хрін охолоне, додати до нього оцет, цукор, сіль, все розмішати. Оцет можна замінити соком лимона. Соус подають до холодних і гарячих страв.