Яловичина в горщику по - російськи
Знадобиться
Яловичина 1 кгПерець, сіль за смаком
Морква 2-3 шт.
Борошно 75 г
Лук 2 головки
Коріння петрушки 3-5 шт.
М'ясний бульйон 1 л
Томати 1-2 шт.
Картопля 8-12 шт.
Гриби 300 г
Рубані часник, зелень петрушки і кропу за смаком
Як готувати
Шматки яловичини відбити, посолити, посипати перцем, обваляти в борошні з двох сторін і обсмажити. Потім покласти м'ясо в горщик і залити м'ясним бульйоном. Додати пасеровану з жиром томат, попередньо смажені картопля і гриби, пасеровані овочі (морква, цибуля, коріння петрушки) залити сметаною. Потім закрити кришкою і тушкувати до готовності.Коли м'ясо буде готове, додати сіль за смаком, дрібно рубані часник, зелень петрушки та кропу.
