Eklery 1
Як готувати
Еклери моєї мами. Ці еклери любили всі гості, що приходять до нас.Тісто: 1 1/2 склянки води, 150 гр. слив. олії, 1 1/2 склянки борошна, 5 яєць.
Крем: 2 склянки сах піску, 3/4 ст. води або молока, 250 гр. масла, какао для кольору (за бажанням).
У каструлю налити воду, покласти туди слив. масло, дати закипіти. Зняти з вогню, всипати в киплячу масу борошно і енергійно розмішати. Далі вводити в тісто по одному яйцю, ретельно вимішуючи.
Змастити деко олією. Викладати тісто десертною ложкою на відстані один від одного.
Крем: Збити цукровий пісок і масло. Молоко або воду вводити в збите масло з цукром поступово, по 1 чайній ложці.
Готові тістечка начинити кремом і прикрасити за бажанням глазур'ю і горішками
