ЛИНІВ курка
Знадобиться
Великі шматки курки, цибуля, шматок масла, лавровий лист, перець горошком, сухого базиліка.Як готувати
Візьміть великі шматки курки і крупно порізану цибулю: 2 середніх цибулини на фунт птиці. На дно каструлі покладете маленький курку, цибулю - ні краплі води! - Посоліть, поставте на слабкий червень і підіть.Займіться прибиранням, любов'ю, самоосвітою - на кухні все відбудеться без вашої участі. Години через півтора ви отримаєте прекрасне соковите блюдо, до якого гарний будь гарнір: відварна картопля, рис, макарони. Курка в цибульному соусі хороша тим, що її можна готувати часто, урізноманітнюючи добавками. Наприклад, відразу можна покласти в каструлю два-три сушених гриба. Інший варіант - за п'ять хвилин до зняття з вогню додати півсклянки сметани, 3-4 долькн часнику, жменю нарізаної петрушки або кінзи, чайну ложку, майорану або кмину, півсклянки вина - будь-яка з цих добавок дає нове блюдо, так як цибульний соус активно сприймає додавання спецій і прянощів.
