Знадобиться
Продукти на 20 порцій:250 г знежиреного сиру
300 г охолодженого масла
1 щіпка солі
1 ч. Л. ванільного цукру
250 г борошна
1 ч. Л. розпушувача
125 г родзинок
50 г меленого фундука
1 ч. Л. меленої кориці
50 г цукру
150 г цукрової пудри
1-2 ст. л. лимонного соку
Як готувати
Протріть сир крізь сито. 250 г масла поріжте на шматочки, з'єднайте з сіллю, ванільним цукром, борошном і розпушувачем, змішайте з сиром. Замісіть тісто спочатку міксером, потім руками. Покладіть його в холодильник на 1 годину. Розкачайте сирне тісто на посипаній борошном робочій поверхні в пласт розміром 40 х 60 см. Залишилося масло розтопіть в каструлі, потім злегка остудіть. Змастіть їм тісто. Вимийте родзинки в гарячій воді, обсушити, змішайте з меленими горіхами, корицею і цукром. Вийшла сумішшю посипте тісто. Скачайте пласт тесту по вузькій стороні і поріжте мокрим ножиком на 20 шматочків. Розігрійте духовку до 200 ° С. Змастіть деко олією. Викладіть плюшки на деко і випікайте в середині духовки від 25 до 30 хвилин до золотистого кольору. Змішайте цукрову пудру з лимонним соком. Ще теплі плюшки змастіть вийшла глазур'ю і охолодіть на кухонній решітці. 
