Риба з яблуками в клярі
Знадобиться
Кляр:100 г борошна, 1 жовток, 2 стол. лож. пива, 2 стол. лож. молока, 2 ч.л. цукру,, щіпка солі. Розмішати. Збити в піну білок і з'єднати з масою.
Як готувати
Рибу порізати на шматочки (або філе риби), посолити, поперчити, вмочити в борошно (щоб потім кляр причепився). Вмочати в кляр і смажити у великій кол-ве масла на великому вогні.З яблук видалити серцевину, порізати скибочками. Вмочати в кляр і смажити з двох сторін. Подавати з рибою.
