Знадобиться
(На 4 порції)1 кг вареної картоплі
125 г бекону
2 цибулини
4 яйця
1/2 огірка
мелений червоний і чорний перець
200 г польового салату
150 г вареного окосту
200 г перлового цибулі
250 г помідорів чері
2 ст. л. колечок зеленої цибулі
по 4 ст. л. оцту і рослинного масла
Як готувати
Картоплю очистити і нарізати скибочками. Лук очистити. Лук, бекон і окіст нарізати кубиками. Розтопити на сковороді сало, додати цибулю і обсмажити. Додати картоплю і підсмажити до рум'яної скоринки. Збити яйця з молоком. Приправити сіллю, перцем. Додати суміш до картоплі разом з перловим цибулею, окостом і смажити 5 хвилин.